DHA是人的大腦發(fā)育、成長(zhǎng)的重要物質(zhì)之一。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分,在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%,在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例大,約占50%,因此,對(duì)胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。
自上世紀(jì)90年代以來(lái),DHA即不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸一直是兒童營(yíng)養(yǎng)食品的一大焦點(diǎn)。早期DHA產(chǎn)品多以富含DHA和EPA的深海魚(yú)油(通常為金槍魚(yú)油)為原料通過(guò)分子蒸餾工藝制得,而目前先進(jìn)的產(chǎn)品是用富含DHA且不含EPA的海洋微藻菌株通過(guò)生物發(fā)酵工藝后提取制得。
DHA對(duì)腦神經(jīng)生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要
DHA 是胎兒和兒童大腦發(fā)育的一種必需微量營(yíng)養(yǎng)素, 可以促進(jìn)神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)形成,使神經(jīng)遞質(zhì)的釋放和傳遞信息的速度加快,缺少DHA,會(huì)導(dǎo)致幼兒的學(xué)習(xí)能力下降,同時(shí)患神經(jīng)系統(tǒng)疾病的機(jī)率也較高。
DHA 對(duì)嬰兒視覺(jué)發(fā)育起重要作用
DHA是視網(wǎng)膜的重要組成物質(zhì), DHA 缺乏時(shí)視覺(jué)功能受損,表現(xiàn)為視敏度發(fā)育遲緩,對(duì)光信號(hào)刺激的注視時(shí)間延長(zhǎng),從而影響嬰兒的反應(yīng)能力和觀察能力。
有研究顯示:162名非早產(chǎn)兒攝入含DHA的配方乳,1年后視力檢測(cè)時(shí)在視力表上增加了一行。缺少DHA,會(huì)使幼兒腦和視網(wǎng)膜發(fā)育過(guò)程遲緩或受阻,造成智力低下,視力障礙。
DHA對(duì)兒童智能發(fā)育的重要作用
兒童的智能包括觀察力、記憶力、思維能力、想象力和創(chuàng)造力。0~6歲是兒童智能發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。
有研究顯示在這一時(shí)期補(bǔ)充了DHA的孩子在認(rèn)知、語(yǔ)言、運(yùn)動(dòng)等方面的能力較其他孩子有明顯的提高。
幼兒DHA嚴(yán)重缺乏者,將會(huì)對(duì)迅速發(fā)育的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成不可逆轉(zhuǎn)的嚴(yán)重危害。缺乏DHA的幼兒體質(zhì)虛弱,語(yǔ)言能力較差,說(shuō)話時(shí)間遲緩。
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