250g的牛奶最后熬出一小塊,這份濃縮的精華太適合胃口小需求高的寶寶們了,相比奶酪這個(gè)滋味更香軟,口感更容易接受~
想要口感更豐富還可以裹上雞蛋液、黑芝麻在油鍋里打個(gè)滾,這樣的牛奶糕外皮酥香襯得里面的牛奶條更加軟彈。
奶香奶香的滋味更像零食,寶寶更容易接受~
配料一:做牛奶糊需要的配料牛奶250g、玉米淀粉35g、白糖適量、蛋黃1顆
配料二:煎牛奶條時(shí)需要的配料:淀粉、雞蛋液、黑芝麻
1歲+對(duì)食材不過敏的寶寶
配料一的食材全部放入鍋中,攪拌均勻后再開火。
開小火,不斷攪拌牛奶糊,直到牛奶糊變得粘稠,就可以關(guān)火了。
準(zhǔn)備一個(gè)模具,鋪上一層油紙(方便脫模),倒入做好的牛奶糊鋪平。
牛奶糊蓋上保鮮膜,冷藏定型1-2個(gè)小時(shí),至完全涼透。
定型后的牛奶條可以直接吃,也可以像C姨這樣煎一下:
牛奶糕切成一指寬的長(zhǎng)條。
裹上一層淀粉、一層雞蛋液、撒上黑芝麻。
不粘鍋刷上一層油,放入牛奶條小火煎出金黃色的焦皮,記得每面都煎一下呦~
熱騰騰的牛奶糕就出鍋了,整個(gè)屋子都是牛奶的香甜氣,聞著味道感覺老母親在這個(gè)春天也有可能竄一竄~