很多媽媽是不是對(duì)奶粉有很多疑問(wèn)卻一直不知道怎么回事呢？今天朵恩就來(lái)進(jìn)行奶粉知識(shí)的小問(wèn)答，為您解決一些關(guān)于奶粉的小問(wèn)題。

　　1、Q：為什么沖調(diào)奶粉時(shí)有小顆粒掛壁現(xiàn)象？

　　A:水溫過(guò)高，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，形成小顆粒狀粘于瓶壁。

　　2、Q：怎樣防止小顆粒掛壁現(xiàn)象的出現(xiàn)？

　　A:應(yīng)使用正確的方法沖調(diào)奶粉，水溫保持在50℃左右，先放水，再分次放入奶粉，并左右輕輕搖晃。

　　3、Q：為什么奶粉乳香味淡？

　　A:（1）乳香味來(lái)源于乳脂肪，乳脂肪（飽和脂肪酸）含量越高乳香味越濃，因此鮮奶或全脂奶粉乳香味較濃；

　　（2）母乳中含有大量不飽和脂肪酸，因此嬰兒配方奶粉中去掉牛奶中大量乳脂肪，添加多種植物油（大豆油、核桃油）來(lái)強(qiáng)化多不飽和脂肪酸，使配方近似母乳，有助于嬰兒大腦皮質(zhì)及視網(wǎng)膜的發(fā)育；

　　4、Q：為什么不同批次的奶粉口味不同？

　　A:（1）個(gè)人感覺(jué)不同而產(chǎn)生的錯(cuò)覺(jué)，有人感覺(jué)口味甜或淡；

　?。?）因不同生產(chǎn)日期（批號(hào)）的奶粉其原料來(lái)源也不同，同時(shí)原料受生產(chǎn)廠的不同、季節(jié)變化、生產(chǎn)工藝的不同等方面而產(chǎn)生一些細(xì)小的差異。但這些屬于正常情況，奶粉的質(zhì)量不會(huì)受到影響，可放心食用。

　　5、Q：為什么不同批次的奶粉顏色不同？

　　A:（1）奶粉的正常顏色為乳白色或乳黃色；

　?。?）奶牛夏天食用青草，加工后的奶粉就會(huì)偏黃；秋冬食用干草奶，有可能使奶粉顏色偏白；

　?。?）同一品牌的奶粉，由于季節(jié)或加工地的不同，顏色會(huì)略有不同。但無(wú)論其呈現(xiàn)乳白色或乳黃色，都屬于合格產(chǎn)品。

　　6、Q：奶粉究竟粗的好，還是細(xì)的好？

　　A:奶粉顆粒的粗細(xì)，僅僅是物理上的差異，不會(huì)對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值產(chǎn)生影響。不同品牌、不同包裝的奶粉，其顆粒的大小、顏色均有細(xì)微區(qū)別。

　　7、Q：不同品牌的奶粉可以摻著吃嗎？

　　A:一些母親把貴的和便宜的奶粉混合著給寶寶吃，但要根據(jù)具體情況而定。一般情況下三個(gè)月以內(nèi)的寶寶腸胃適應(yīng)功能差，一旦他適應(yīng)了某種品牌的奶粉后如突然更換成其他品牌，易導(dǎo)致腹瀉，營(yíng)養(yǎng)吸收欠佳。所以前三個(gè)月奶粉好不要常換，如想更換，應(yīng)該循序漸進(jìn)，在原有的奶粉的基礎(chǔ)上逐步添加新的奶粉，讓寶寶的腸胃有個(gè)適應(yīng)的過(guò)程。

　　8、Q：如何正確的進(jìn)行轉(zhuǎn)奶？

　　A:當(dāng)您準(zhǔn)備為小寶寶選擇另一品牌的嬰兒奶粉，或由母乳轉(zhuǎn)為嬰兒奶粉喂哺時(shí)，應(yīng)該漸漸地讓小寶寶適應(yīng)新奶粉的味道適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)奶方法是非常重要的，否則會(huì)影響轉(zhuǎn)奶效果，轉(zhuǎn)奶過(guò)程應(yīng)注意一下三點(diǎn)：

　　（1）轉(zhuǎn)奶要循序漸進(jìn)，不可操之過(guò)急，整個(gè)過(guò)程可歷時(shí)一至兩個(gè)星期；

　?。?）轉(zhuǎn)奶應(yīng)在小寶寶身體健康的情況下進(jìn)行；

　?。?）逐步把新的嬰兒奶粉加入小寶寶的正餐。通常來(lái)說(shuō)，避免在早上餐或晚上睡覺(jué)前轉(zhuǎn)奶；

　　注意：給寶寶轉(zhuǎn)奶需要父母的耐心引導(dǎo)。很多媽媽在寶寶一時(shí)不接受奶粉的時(shí)候就歸罪于奶粉，從而著急給寶寶換新品牌奶粉，這樣會(huì)更令寶寶無(wú)所適從。

　　9、Q：沖調(diào)出來(lái)的奶粉為什么有很多泡泡，寶寶喝了會(huì)影響身體嗎？

　　A:有的奶粉是沒(méi)有添加抑泡質(zhì)，而且里面有乳清蛋白，所以泡泡會(huì)多點(diǎn)，但是還是不要讓寶寶吸入泡泡，因?yàn)樗哪毯苌?，空氣卻有很多，寶寶吸得多容易造成腸胃不適。

　　10、Q：同一地區(qū)不同商店的同種朵恩奶粉價(jià)格差別較大，為什么？

　　A:嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，朵恩產(chǎn)品的終端零售價(jià)是統(tǒng)一的，但在實(shí)際運(yùn)作過(guò)程中，不同的賣場(chǎng)價(jià)格會(huì)因地域、促銷活動(dòng)、店慶等的不同有權(quán)對(duì)價(jià)格進(jìn)行一定的調(diào)整，對(duì)于一些較小的超市和食品店，由于店面之間的相互競(jìng)爭(zhēng)或是投入的費(fèi)用比較低，其產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)低于正規(guī)賣場(chǎng)的價(jià)格。

　　11、Q：為什么在沖調(diào)奶粉時(shí)會(huì)產(chǎn)生很多氣泡？

　　A:（1）由于奶粉采取新鮮液態(tài)奶，濕混加工而成，沒(méi)有添加抑泡劑，可能會(huì)產(chǎn)生泡沫；

　?。?）沖調(diào)奶粉時(shí)產(chǎn)生過(guò)多的氣泡，主要由于不正確的上下?lián)u晃、或搖晃的力量過(guò)大所導(dǎo)致；

　?。?）奶粉溶于水能生成穩(wěn)定的膠體溶液，由于溶液表面張力與粘度的緣故，攪動(dòng)或沖調(diào)時(shí)會(huì)產(chǎn)生持久的泡沫；

　?。?）奶粉沖調(diào)所產(chǎn)生的泡沫又與水的溫度，容器的質(zhì)地、形狀、光潔程度，攪拌或震動(dòng)的力度等諸多因素有關(guān)，所以也會(huì)有形成的泡沫不盡相同的現(xiàn)象發(fā)生；

　?。?）氣泡屬于一種物理現(xiàn)象，不會(huì)對(duì)孩子健康有任何的影響。

　　12、Q：奶粉中營(yíng)養(yǎng)成分越多就越對(duì)身體有益嗎？

　　A:不是，要看是否對(duì)身體有益和人體是否能吸收。

　　13、Q：奶粉作為**的是否恰當(dāng)？

　　A:奶粉作為**的比較恰當(dāng)。

　　14、Q：鮮奶和奶粉中鈣元素的吸收率是否一致？

　　A:鮮奶和奶粉的鈣吸收率要視食用量多少和個(gè)人身體狀況而定。

　　15、Q：奶粉沖調(diào)后為什么上面浮有泡沫？

　　A:奶粉沖調(diào)后具有一定的乳化起泡性，如果劇烈攪拌，泡沫就會(huì)更多。

　　16、Q：奶粉沖調(diào)后油脂上浮是否是鑒定好壞的標(biāo)準(zhǔn)？

　　A:鑒定沖調(diào)奶粉的優(yōu)劣，可從色澤、組織狀態(tài)、氣味與滋味幾方面進(jìn)行觀察。

　　17、Q：為什么奶粉用100oC開(kāi)水沖調(diào)有沉淀？

　　A:因?yàn)榕Ｄ毯胸S富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)在達(dá)到100°C時(shí)會(huì)變性，從而產(chǎn)生沉淀。

　　18、Q：嬰兒每次吃奶粉時(shí)，沖調(diào)奶粉用哪種容器比較合適？

　　A:根據(jù)嬰兒食量，選擇好的瓷器奶杯或奶瓶，將40-50℃溫開(kāi)水倒進(jìn)奶杯中，然后加入適量奶粉進(jìn)行沖調(diào)。

　　朵恩幼兒配方羊奶粉精選純正奶源，根據(jù)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育需求，科學(xué)調(diào)整了酪蛋白與乳清蛋白的比例，合理補(bǔ)充了多種維生素、核苷酸、?；撬?、鐵、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)素，是寶寶健康成長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)食品。朵恩金裝幼兒配方羊奶粉，為寶寶的健康成長(zhǎng)提供安全呵護(hù)。