四月的蓉城，迎來了一批五湖四海的賓客，大街小巷人頭攢動。今日，第108屆全國糖酒商品交易會在中國西部國際博覽城和成都世紀(jì)城新國際會展中心開幕。

　　漂洋過?；蚴切缕肥装l(fā)，美食美酒陸續(xù)上架，一場盛宴已拉開序幕。這背后，是中國食品與酒類行業(yè)求變求新、開放包容的積極信號。

　　零食步入小包裝時代

　　消費新趨勢凸顯

　　曾幾何時，越來越小的包裝變得普遍。一瓶一口氣“吹”完的白酒、一個裝入衣袋的面包、一瓶迷你版的凍干咖啡……小規(guī)格、一人份商品逐漸成為一種新的消費趨勢。

　　在豪士食品的展位上，小包裝商品幾乎成為主流，蛋糕如巴掌大小，面包僅如拇指粗細(xì)。“小包裝有著非常大的市場需求，應(yīng)用場景很豐富，包括上班族隨身攜帶加餐、家庭野餐郊游等。”展位工作人員介紹，小包裝還能幫助保持產(chǎn)品活性、避免浪費。

　　打造輕量型包裝，不僅是減少分量，更需要“懂”消費者心理。其中也有奧秘──包裝設(shè)計完成后，將邀請受試者現(xiàn)場觀看，通過皮電、腦電、心電等記錄受試者心情數(shù)據(jù)，進(jìn)而改進(jìn)調(diào)整，使包裝成為大多數(shù)人的“乍見之歡”。

　　酒類也流行“小不點”。鄆城興聯(lián)玻璃展位上，小酒瓶如香水瓶般精致陳列。有的可以托在掌心，有的可如寶塔般重疊、有的打造成熊貓造型，個性化特征突出。工作人員表示，消費者不僅只看內(nèi)在，外表也很重要，小包裝能給人一種輕松愉悅之感。

　　來自德國的巴迪斯酒莊帶來了幾款易拉罐葡萄酒，省去了開木塞的步驟，拉開即飲。展位工作人員介紹，易拉罐葡萄酒在德國超市較為流行，“適宜于露營等戶外場景，與成都的休閑文化非常契合。”

　　匯聚五湖四海之味

　　國際范兒十足

　　在被稱為中國糖酒行業(yè)“第一會”的全國糖酒會上，眾多來自其他國家和地區(qū)的特色產(chǎn)品也競相亮相。

　　智利位于美麗狹長的南美大陸，得益于太平洋和秘魯?shù)暮?，智利的氣候適合種植葡萄和釀酒。來自智利的冰川文蒂斯酒莊帶來了數(shù)款葡萄酒，釀酒師Deborah Witting介紹，智利的氣候和土壤賦予了葡萄酒特殊的品質(zhì)和風(fēng)味，酒中單寧、糖分、酸度達(dá)到了精妙的平衡。幾天前，市場經(jīng)理Barbara Errazuriz才抵達(dá)成都，她對城市的熱情友好印象深刻，同樣也感受到本次糖酒會的火熱氛圍。“我們看到整個行業(yè)對這場盛會無比期待，也迫不及待想向顧客展示我們的產(chǎn)品。”她表示。

　　馬來西亞展位上，琳瑯滿目的各色零食十分搶眼。魚味餅、蝦味餅、咸香蕉片、黑咖啡，這些常常需要在馬來西亞當(dāng)?shù)夭拍苜I到的伴手禮觸手可及。“馬來西亞人喜歡吃，因此我們開發(fā)了很多讓生活更美好的小食品。”馬來西亞外貿(mào)促進(jìn)中心成都代表處主任 Nur Azni Aziz笑稱。

　　在她看來，分享美食，讓不同國家和種族的人們相近相親。人們品嘗美食的時候，會對美食的發(fā)源地有更多好奇，也會更理解那里人們的生活方式和思維方式。美食傳遞心意，更是文化交流的天然使者。