今天，全球最大食品公司的最新成績單“出爐”。

　　小食代留意到，雀巢集團(tuán)發(fā)布了2023年前9個月財報，稱期內(nèi)“再次實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)勁的有機(jī)增長”，這主要?dú)w功于定價貢獻(xiàn)。其中，雀巢大中華大區(qū)繼續(xù)實(shí)現(xiàn)不錯的有機(jī)增長，盡管不利的外匯因素也帶來了顯著影響。

　　此外，小食代今天看到一封雀巢大中華大區(qū)全員信顯示，公司高層指出，今年以來的市場環(huán)境具有一定挑戰(zhàn)性，該公司各個業(yè)務(wù)單元和市場都在努力克服困難，以期獲得超越市場的增長，成為“市場的優(yōu)勝者”；同時，他也對各業(yè)務(wù)的在華表現(xiàn)給出了點(diǎn)評。

　　下面，我們一起來關(guān)注下。

　　中國市場

　　先來聚焦雀巢大中華大區(qū)的表現(xiàn)。

　　財報顯示，今年前9個月，雀巢大中華大區(qū)有機(jī)增長率4.9%，其中定價貢獻(xiàn)率為2.6%，實(shí)際內(nèi)部增長率為2.3%。外匯匯率產(chǎn)生了10.6%的負(fù)向影響。大中華大區(qū)銷售額下降了5.7%，至36億瑞郎，去年同期為38億瑞士法郎。

　　小食代留意到，根據(jù)雀巢財報中的加權(quán)平均匯率，2023年前9個月100元人民幣兌換12.866瑞士法郎（2022年同期：100元人民幣兌換14.415瑞士法郎）。按雀巢財報匯率計(jì)算，則今年前9個月，雀巢大中華大區(qū)的銷售額約為人民幣279.8億元。

　　“大中華大區(qū)的增長主要得益于戶外渠道銷售的增長、電商渠道的強(qiáng)勁勢頭和定價貢獻(xiàn)率。寵物食品和糖果業(yè)務(wù)的市場份額上有所增長。”雀巢在財報中指出。

　　具體來看下不同的品類表現(xiàn)。

　　該公司在財報中披露，得益于創(chuàng)新和分銷拓展，雀巢專業(yè)餐飲是“最大的增長貢獻(xiàn)者”。主要受到徐福記和脆脆鯊產(chǎn)品的推動，糖果業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)高個位數(shù)增長。太太樂戶外餐飲渠道和創(chuàng)新產(chǎn)品的需求增加，推動了調(diào)味品實(shí)現(xiàn)高個位數(shù)增長。

　　此外，主要得益于能恩特殊營養(yǎng)解決方案，嬰兒營養(yǎng)業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)低個位數(shù)增長。即飲產(chǎn)品推動咖啡業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了低個位數(shù)增長。主要得益于新產(chǎn)品的推出和近期本地產(chǎn)能的擴(kuò)張，寵物護(hù)理業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長。

　　業(yè)務(wù)點(diǎn)評

　　今天，小食代看到下午發(fā)出的一封雀巢大中華大區(qū)全員信顯示，雀巢集團(tuán)執(zhí)行副總裁、雀巢大中華大區(qū)董事長兼首席執(zhí)行官張西強(qiáng)在信中表示，今年以來的市場環(huán)境具有一定挑戰(zhàn)性，該公司各個業(yè)務(wù)單元和市場都在努力克服困難。

　　張西強(qiáng)（資料圖片）

　　“即便在困難的市場環(huán)境中，也總有優(yōu)勝者能夠獲得超越市場增長，不斷擴(kuò)大市場份額。大中華大區(qū)的業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)都要努力成為這樣的優(yōu)勝者。”張西強(qiáng)表示，有許多業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)已經(jīng)在各自賽道上實(shí)現(xiàn)了超越。

　　他又在信中“點(diǎn)名表揚(yáng)”說，雀巢專業(yè)餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)，充分發(fā)揮雀巢研發(fā)特長，緊貼客戶需求，通過產(chǎn)品創(chuàng)新贏得關(guān)鍵客戶，取得亮眼的業(yè)績增長。普瑞納寵物護(hù)理業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)，積極探索電商打法，通過快速迭代提升電商運(yùn)營能力，在今年較為困難的寵物市場中贏得增長。

　　此外，他又說道，雀巢嬰兒營養(yǎng)業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)，不斷優(yōu)化營銷策略，聚焦獲客和客戶轉(zhuǎn)換，在能恩和專業(yè)產(chǎn)品上都取得高速增長。徐福記團(tuán)隊(duì)，在大賣場通路相對萎縮時，創(chuàng)新銷售模式，發(fā)展深度分銷，找到新的增長空間。

　　“這樣的例子還有很多。這些市場的優(yōu)勝者，很好地體現(xiàn)了‘敏捷、創(chuàng)新、協(xié)同、擔(dān)當(dāng)’的文化共識。他們能夠跳出市場限制，創(chuàng)新性地尋找解決方案，并快速實(shí)施。”張西強(qiáng)表示，希望大中華大區(qū)所有業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)和職能部門都能從中學(xué)到取勝之道。

　　他強(qiáng)調(diào)說，優(yōu)勝團(tuán)隊(duì)的基礎(chǔ)是優(yōu)質(zhì)人才。“人才始終是我們?nèi)〉靡磺谐煽兊母尽Ｎ蚁Ｍ髤^(qū)的各級主管，在奮力完成業(yè)績指標(biāo)的同時，不要忽視對各自團(tuán)隊(duì)的人才培養(yǎng)，完善梯隊(duì)建設(shè)。讓更多的人才，在實(shí)戰(zhàn)中脫穎而出，用業(yè)績證明自己。”

　　眼下，2023年已進(jìn)入最后一個季度。雀巢大中華大區(qū)此前曾表示，對今年下半年業(yè)績“抱有更高期許”。

　　“大家要不斷創(chuàng)新工作方式，通過優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)贏得消費(fèi)者，達(dá)成全年業(yè)績目標(biāo)。‘春種一粒粟，秋收萬顆子’，相信我們的團(tuán)隊(duì)都將在這個季節(jié)中綻放出最美的花朵，收獲最豐厚的果實(shí)！”張西強(qiáng)最后在為團(tuán)隊(duì)“鼓勁加油”時，引述了唐代李紳的詩句說道。

　　驅(qū)動力量

　　再來看下雀巢全球的最新業(yè)績。

　　根據(jù)今天發(fā)布的財報，2023年前9個月，雀巢集團(tuán)的有機(jī)增長率達(dá)到7.8%，定價貢獻(xiàn)率達(dá)到8.4%，這反映了過去兩年成本通脹的影響，實(shí)際內(nèi)部增長率為負(fù)0.6%，這受到了產(chǎn)品組合優(yōu)化和依然存在的產(chǎn)能受限的影響。

　　“盡管在8月，巴黎水產(chǎn)能暫時受限，維生素、礦物質(zhì)和營養(yǎng)補(bǔ)充劑出現(xiàn)短期供應(yīng)短缺，第三季度公司實(shí)際內(nèi)部增長率有所改善，回升至負(fù)0.3%。”雀巢指出。

　　財報顯示，今年前9個月，雀巢集團(tuán)的財報總銷售額減少0.4%，至688億瑞士法郎（2022年前9個月：691億瑞士法郎）。由于瑞士法郎的普遍升值，匯率對銷售額的負(fù)向影響為7.4%。凈資產(chǎn)收購帶來的負(fù)面影響為0.8%，這主要受到剝離Freshly的多數(shù)股權(quán)以及出售Gerber Good Start嬰兒配方奶粉品牌的影響。

　　該集團(tuán)在大多數(shù)地區(qū)和品類中取得了廣泛的增長。在定價和負(fù)的實(shí)際內(nèi)部增長的影響下，發(fā)達(dá)市場的有機(jī)增長率為6.9%。在定價和略微正增長的實(shí)際內(nèi)部增長的推動下，新興市場的有機(jī)增長率為9.0%。

　　分品類來看下。

　　雀巢表示，普瑞納寵物護(hù)理業(yè)務(wù)是有機(jī)增長的最大貢獻(xiàn)者，在所有渠道上都保持強(qiáng)勁的勢頭。普瑞納萬牌（Purina ONE）、普瑞納冠能和Felix均實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長。

　　期內(nèi)，咖啡業(yè)務(wù)則實(shí)現(xiàn)高個位數(shù)增長，其各品牌和渠道的銷售發(fā)展都呈現(xiàn)積極態(tài)勢。得益于創(chuàng)新以及在東南亞和大洋洲市場推出的即飲產(chǎn)品，星巴克業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)強(qiáng)勁增長。

　　“嬰兒營養(yǎng)業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)高個位數(shù)增長，各品牌和區(qū)域市場都對此做出了廣泛貢獻(xiàn)。糖果業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長，其中奇巧的銷售增長強(qiáng)勁。”雀巢表示，主要得益于咖啡伴侶和價格實(shí)惠的營養(yǎng)強(qiáng)化乳品，奶品業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)高個位數(shù)增長。預(yù)制食品和烹飪輔料實(shí)現(xiàn)中個位數(shù)增長，對美極的需求保持強(qiáng)勁。

　　雀巢健康科學(xué)則實(shí)現(xiàn)低個位數(shù)增長，其中維生素、礦物質(zhì)和營養(yǎng)補(bǔ)充劑銷售的下降部分抵消了醫(yī)學(xué)營養(yǎng)產(chǎn)品的持續(xù)增長。受到巴黎水產(chǎn)能暫時受限的影響，水業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了低個位數(shù)的增長。

　　在產(chǎn)品組合管理方面，雀巢的“買買買”和“賣賣賣”還在進(jìn)行中。第三季度，雀巢宣布收購巴西高端巧克力公司Grupo CRM的多數(shù)股權(quán)。同時，雀巢還將其花生過敏治療業(yè)務(wù)Palforzia出售給了Stallergenes Greer公司。

　　全年展望

　　展望2023年，雀巢今天表示，預(yù)計(jì)有機(jī)增長率約在7%至8%之間。基礎(chǔ)交易營業(yè)利潤率（UTOP）預(yù)計(jì)在17.0%至17.5%之間。以固定貨幣計(jì)算的每股基礎(chǔ)收益有望實(shí)現(xiàn)6%至10%的提高。

　　可以看到，今年前9個月，漲價是雀巢實(shí)現(xiàn)增長的重要原因。“我們多元化的產(chǎn)品組合和差異化的產(chǎn)品供給使得我們在今年前9個月實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)勁的有機(jī)增長。定價成為了我們在持續(xù)應(yīng)對處在歷史性高位通貨膨脹的背景下推動業(yè)務(wù)增長的主要驅(qū)動因素。”雀巢集團(tuán)首席執(zhí)行官馬克·施奈德表示。

　　今天，施奈德又指出，預(yù)計(jì)下半年銷量能夠“轉(zhuǎn)正”。

　　“我們的銷量和組合正在穩(wěn)步恢復(fù)。我們正在看到由于優(yōu)化產(chǎn)品組合的舉措，以及加大對‘10億俱樂部’品牌的市場投資所帶來的益處。這些行動讓我們更加堅(jiān)信可以在下半年看到實(shí)際內(nèi)部增長率、銷量和組合總量都實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)正，同時，也將成為我們未來的主要增長引擎。”

　　與此同時，施奈德表示，雀巢再次強(qiáng)化了公司的營養(yǎng)戰(zhàn)略，并更加努力引導(dǎo)人們建立均衡膳食的概念。

　　“我們的行動包括：使產(chǎn)品包裝上的食用份量指引更加清晰，提供透明的產(chǎn)品營養(yǎng)價值信息，以及先進(jìn)的兒童營銷政策。我們還設(shè)定了一個遠(yuǎn)大的目標(biāo)，即到2030年，把更富營養(yǎng)的產(chǎn)品銷售額提升至200-250億瑞士法郎。”他說。

　　各界評論

　　對于雀巢今天的這份最新成績單，多個外電都給予了關(guān)注。

　　路透指出，雀巢公布的九個月銷售額增長低于預(yù)期，原因是產(chǎn)品價格上漲使消費(fèi)者望而卻步，并影響了銷售量。期內(nèi)，雀巢8.4%的價格漲幅低于分析師平均預(yù)期的8.6%。分析師也平均預(yù)期公司的有機(jī)銷售額增長8.1%，實(shí)際為7.8%。

　　彭博今天稱，雀巢的收入增長放緩至近三年來的最低季度水平。由于消費(fèi)者對更高的價格望而卻步，衡量銷量的指標(biāo)出現(xiàn)了連續(xù)第五個季度的下滑。另外，本應(yīng)成為增長支柱的雀巢健康科學(xué)成為表現(xiàn)最不佳的業(yè)務(wù)之一，雀巢已經(jīng)將該業(yè)務(wù)的2025年目標(biāo)推遲了6個月。根據(jù)施奈德在今年7月的說法，雀巢全年增長應(yīng)該會在公司預(yù)期的上限。今天，雀巢重申了7%-8%的有機(jī)銷售增長預(yù)期。

　　彭博引述施奈德表示，雀巢正從縮減產(chǎn)品組合中獲益，并針對銷售額超過10億瑞士法郎的品牌上投入更多的營銷費(fèi)用，而這將有助于實(shí)際內(nèi)部增長在第四季度轉(zhuǎn)為正值。他還表示，雀巢的毛利率正在繼續(xù)恢復(fù)。