作為休閑食品領(lǐng)域中的細(xì)分賽道，兒童零食的熱度居高不下，相比于成人零食的平穩(wěn)增長(zhǎng)，兒童零食在近幾年的發(fā)展勢(shì)頭極好，市場(chǎng)占比越來(lái)越大，增長(zhǎng)也愈發(fā)迅速。

　　猶太人說(shuō)過(guò)，世界上有兩種人的錢(qián)最容易賺：一種是女人，一種是孩子。據(jù)《兒童零食市場(chǎng)調(diào)查白皮書(shū)》預(yù)測(cè)，2019—2023年間，兒童零食市場(chǎng)將以10%—15%的復(fù)合年增長(zhǎng)率穩(wěn)定增長(zhǎng)，市場(chǎng)預(yù)期超6000億元，是休閑食品市場(chǎng)新的發(fā)力點(diǎn)。

　　對(duì)于兒童零食來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者和購(gòu)買(mǎi)者往往不是同一個(gè)人，在這條價(jià)值千億的賽道上，家長(zhǎng)，是一道難關(guān)。

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　　人口結(jié)構(gòu)變動(dòng)，兒童經(jīng)濟(jì)火熱

　　雖說(shuō)“三胎政策”已開(kāi)放近3年，但當(dāng)下的年輕人卻并不買(mǎi)張，秉持著“兒孫自有兒孫福，沒(méi)有兒孫我享福”的心理作用，人們的生育觀發(fā)生了翻天覆地般的改變。

　　根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)出生人口自2017年以來(lái)連續(xù)六年下降，2022年開(kāi)始負(fù)增長(zhǎng)，總和生育率全球倒數(shù)?？梢?jiàn)全面二孩政策不及預(yù)期、三孩政策效果未顯現(xiàn)，至今仍未能扭轉(zhuǎn)中國(guó)出生人口下降趨勢(shì)。

　　在此情況下，隨著出生率的持續(xù)下降，人口結(jié)構(gòu)隨之而來(lái)發(fā)生轉(zhuǎn)變。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)3—14歲兒童人口規(guī)模已接近2.3億。宏觀來(lái)看，我國(guó)0—3歲嬰幼兒數(shù)量正在較之前減少，3歲以上的兒童人口基數(shù)愈發(fā)龐大，消費(fèi)需求已然在向中大童過(guò)渡。

　　此外，據(jù)中國(guó)兒童產(chǎn)業(yè)中心公布的數(shù)據(jù)顯示，80%家庭中兒童支出占家庭總支出30%—50%，家庭兒童每年平均消費(fèi)約為1.7萬(wàn)—2.55萬(wàn)元，兒童消費(fèi)市場(chǎng)每年約為3.9 萬(wàn)億—5.9萬(wàn)億元，可見(jiàn)兒童經(jīng)濟(jì)的比例愈發(fā)加重。

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　　兒童零食生長(zhǎng)，玩家不斷涌入

　　從整個(gè)大食品行業(yè)來(lái)看，嬰幼兒由于其生命階段的特殊性和脆弱性，無(wú)論是供給端還是消費(fèi)端，早已大致形成了“該吃什么”、“怎么吃”的共識(shí)。而當(dāng)孩子稍大一些后，三餐之外的食物攝入開(kāi)始難倒一大片養(yǎng)娃人群。

　　從嬰幼兒食品到成人食品，中間存在著一定空白，而兒童零食則恰是時(shí)候的成為填補(bǔ)這片空白的存在，為此，兒童零食市場(chǎng)的容量與上升空間也不言而喻。

　　時(shí)下，國(guó)內(nèi)諸多企業(yè)紛紛加入這條千億賽道中，盡顯對(duì)兒童細(xì)分市場(chǎng)的覬覦之心，為此推出一些專(zhuān)門(mén)針對(duì)兒童消費(fèi)的零食子品牌，如三只松鼠旗下的小鹿藍(lán)藍(lán)、良品鋪?zhàn)悠煜碌牧计沸∈诚?、?lái)伊份的伊仔兒童零食系列、華樂(lè)福公司傾心打造的夏洛克奶酪等，還有一些專(zhuān)門(mén)聚焦于兒童食品的品牌，如秋田滿滿、哆貓貓、窩小芽、妙飛等。

　　需求意味著商機(jī)。賽道之中，玩家的不斷涌入昭示著兒童零食這一細(xì)分領(lǐng)域的明朗前景，資本熱捧，銷(xiāo)量猛增，無(wú)數(shù)兒童零食品牌趕上風(fēng)口，贏得紅利。

　　—03—

　　重視附加屬性，產(chǎn)品打動(dòng)家長(zhǎng)

　　和其它品類(lèi)有所不同，兒童零食的消費(fèi)者和購(gòu)買(mǎi)者往往不是同一個(gè)人。在現(xiàn)有的親子生態(tài)下，兒童消費(fèi)勢(shì)必要先過(guò)了家長(zhǎng)這道關(guān)。

　　對(duì)于家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，無(wú)論之前吃了多少年的鹽，走過(guò)多少里的路，在養(yǎng)娃上，依舊是一個(gè)不折不扣的“小白”，加之社會(huì)的進(jìn)步，兒童的成長(zhǎng)也以由散養(yǎng)、放養(yǎng)式轉(zhuǎn)為含在嘴里怕化了，捧在手里怕摔了，所以家長(zhǎng)對(duì)于有關(guān)孩子的一切，都十分慎重。

　　英堡國(guó)際事業(yè)集團(tuán)中華區(qū)銷(xiāo)售執(zhí)行總監(jiān)周藝表示，進(jìn)軍兒童零食市場(chǎng)，除了產(chǎn)品要打動(dòng)小孩子外，還需打動(dòng)家長(zhǎng)，讓家長(zhǎng)放心，建立起讓家長(zhǎng)覺(jué)得可以信賴(lài)和放心食用的品牌。

　　綜合多位家長(zhǎng)的觀點(diǎn)，不難發(fā)現(xiàn)只要品牌進(jìn)入了他們的心智消費(fèi)，便能使其成為長(zhǎng)期用戶；只要一款產(chǎn)品被一部分父母認(rèn)可了，那么離成為爆款產(chǎn)品也不遠(yuǎn)了。

　　對(duì)家長(zhǎng)而言，入口產(chǎn)品的安全性和健康無(wú)疑是第一位的，為此，不少兒童零食品牌將這一點(diǎn)作為產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)大肆宣傳，并取得喜人的銷(xiāo)量成績(jī)。如夏洛克今年的新品奶酪彈，以“666”的產(chǎn)品亮點(diǎn)吸引到家長(zhǎng)，保證每顆6克、約6倍純牛奶的鈣、約6克蛋白質(zhì)，能夠在學(xué)習(xí)間隙為孩子們提供恰當(dāng)?shù)哪芰垦a(bǔ)給，助力他們成長(zhǎng)為666的好孩子。

　　在這樣的消費(fèi)趨勢(shì)下，市場(chǎng)中的兒童零食依托于家長(zhǎng)望子成龍、望女成鳳的“雞娃心態(tài)”，與成人零食有了最大的區(qū)別，那就是附加屬性的比重十分大，兒童零食不單單只是過(guò)嘴癮，而是在解饞的基礎(chǔ)上，做更多的加法。功能性糖果、益智類(lèi)糖玩、綜合性奶酪……這些兒童零食產(chǎn)品不止于吃，而是更被賦予玩和教的功能。

　　例如擁有小豬佩奇、布朗熊等多個(gè)國(guó)際著名卡通形象IP授權(quán)的億智食品，憑借品牌優(yōu)勢(shì)和創(chuàng)新的產(chǎn)品理念，注重與兒童互動(dòng)的品牌形象，成為兒童們的好伙伴。同時(shí)，億智食品通過(guò)多巴胺顏色的產(chǎn)品，如繽紛酸果帶、披薩橡皮糖、漢堡橡皮糖等，利用色彩心理學(xué)來(lái)激發(fā)兒童的食欲和購(gòu)買(mǎi)欲望，也附加了識(shí)色屬性。

　　又比如創(chuàng)意糖果Amos阿麥斯推出的4D積木軟糖，可以拼搭出豐富多元的造型，既滿足了孩子探索世界的欲望，讓孩子在玩耍中發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，還能培養(yǎng)孩子專(zhuān)注力、空間感和色彩分辨能力，但又不像傳統(tǒng)積木的棱角可能造成危險(xiǎn)，在傳遞快樂(lè)的同時(shí)還帶來(lái)美味。

　　業(yè)內(nèi)人士介紹到，小孩子對(duì)于糖果的購(gòu)買(mǎi)意識(shí)是非理性的，喜歡新鮮和好玩，對(duì)新事物的接受能力強(qiáng)，因此，口味好、造型新奇、娛樂(lè)性強(qiáng)的糖果類(lèi)產(chǎn)品更吸引他們。

　　寫(xiě)在最后

　　對(duì)于兒童零食來(lái)說(shuō)，在進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)一定要同時(shí)兼顧孩子與家長(zhǎng)的需求，美味健康、益智玩趣……家長(zhǎng)會(huì)更注意兒童零食的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成和附加屬性，而兒童自身則更喜歡口感投其所好、包裝新奇有趣的產(chǎn)品。

　　兒童市場(chǎng)的前景越來(lái)越開(kāi)闊，兒童消費(fèi)的趨勢(shì)越來(lái)越明顯，兒童零食的概念也越來(lái)越清晰。只有同時(shí)考慮到消費(fèi)者和購(gòu)買(mǎi)者，才會(huì)讓家長(zhǎng)買(mǎi)的放心，孩子吃的開(kāi)心。

　　千億市場(chǎng)，戰(zhàn)勢(shì)正酣。