夏季氣候炎熱，潮濕，適宜蒼蠅、蚊蟲等病媒昆蟲的繁殖，而且溫度較高，使食物不易保存;機(jī)體大量出汗，體內(nèi)大量鹽分隨之排出體外，影響代謝，對幼兒的影響較大，這使許多年輕的父母不知所措。那么如何安排幼兒的夏季膳食呢?

　　1、注意飲食衛(wèi)生：夏天更要重視孩子的飲食衛(wèi)生。因為他們消化道的抵抗力低，容易患消化道傳染病。給幼兒吃的蔬菜和水果一定要新鮮衛(wèi)生，不要吃剩菜、剩飯。

　　2、多給幼兒飲水：幼兒的身體內(nèi)水分占體重的70%左右。由于夏天氣溫高，出汗多，孩子對水分的需要量明顯增加。一般情況下，可2小時喂1次水，如發(fā)現(xiàn)孩子嘴唇干、尿少時，可適當(dāng)多喂些水。隨著人們生活水平的提高，市售的飲料五花八門、品種繁多，但是對于幼兒來說，白開水是好、安全的飲料。

　　3、調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)：夏季應(yīng)當(dāng)隨時調(diào)整幼兒的膳食結(jié)構(gòu)，減少肉類攝入量，多吃些清淡可口、易消化的食物，注意食物的色、香、味，做到合理搭配，以增加孩子的食欲。主食可多食粥類，例如大米粥、赤小豆粥、綠豆粥、荷葉粥、扁豆粥等。以芝麻醬、甜面醬、雞蛋、火腿等為主要原料，同時搭配各種菜碼的涼拌面清涼爽口，孩子也喜歡吃。在菜肴上可選擇較清淡的菜式，如：冬瓜小排湯、鹽水蝦、清蒸魚、蒸蛋等，這些食品營養(yǎng)豐富，飲食、烹調(diào)清潔又不容易生病。制作菜肴時可加適量的青蒜和醋，可增進(jìn)食欲，幫助消化。另外，要多吃新鮮蔬菜和水果。

　　4、適當(dāng)增加食物量：夏天氣溫高，寶寶的消化酶分泌較少，容易引起消化不良或感染腸炎等腸道傳染病，需要適當(dāng)?shù)貫閷殞氃黾邮澄锪浚�以保證足夠的營養(yǎng)攝入。

　　5、多變種類與花樣：多變換花樣品種，以增進(jìn)幼兒食欲�？蛇x擇多食用牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等優(yōu)質(zhì)蛋白，因其脂肪含量低，口味清淡，非常適合寶寶食用;還可選擇豆?jié){、豆腐等豆制品，它們所含的植物蛋白適合寶寶的營養(yǎng)吸收;在烹調(diào)中，魚宜清燉，不宜用油煎炸，還可巧用酸辣等調(diào)料來開味。

　　6、注意補(bǔ)鹽：天熱多汗，機(jī)體內(nèi)大量鹽分隨之排出體外，缺鹽使?jié)B透壓失衡，影響代謝，人易出現(xiàn)乏力、厭食。所以夏季食鹽要適量，但是不可過多或太少，切勿忽視。